油ができるまで

ごまはどのように育ち、収穫されるかご存知ですか？

ごまは、高温や乾燥に強い熱帯性の植物です。
収穫は年に2回、5月と9月に行われます。

ミャンマーでは、ごまは内陸部の乾燥地帯、
そしてヒマラヤ山脈の南端を水源とするエーヤワディー川（エラワジ川）周辺で栽培されています。
この地域は、ごまの生育に適した気候と土壌を備えた重要な産地です。

ごまの原産地は、アフリカ・ナイル川上流の内陸部とされており、
そこから5000年近い時を経て、ミャンマーにも伝わりました。

原産地とよく似た自然環境をもつミャンマーの土地は、ごまの栽培に非常に適していたため、
現在では世界でも有数のごま生産国のひとつとなっています。

1ヘクタールの農地から『約540kgのごま』が収穫でき
『約162kgのごま油』が作れます。

これは私たちが販売している
275gのごま油約590本️に相当し、
『約20人の農家』が生産に従事しています。

ごま畑での作業はほとんどが手作業です。

数字でみるとなんだか難しく聞こえるので
上の画像をご参照くださいませ。
　
ごま油だけでなく、ごま製品といえばたっくさんあるので
ごま畑がどれほど広大なのか少しでも感じていただけるのではないかなと思います。

スーパーでよく見かけるごま油の食品表示ラベルには
「国内製造」と記載されているものが多いです。
外国産ごまを輸入し、日本国内で製造しているという意味です。

みなさんが普段使っているごま油やごま製品も
実はミャンマー産ごまが使われていることがあります。

最後までお読みいただきありがとうございます！