アヒージョと言えば、オリーブオイルのイメージがあるかと思いますが
エキストラバージンごま油はオリーブオイル代わりにもなるおいしさです。
【材料】
冷凍えび：8匹
トマト：6こ
マッシュルーム：5こ
エキストラバージンごま油：大さじ4
塩：小さじ1/2
唐辛子：1本
にんにく：1かけ
【作り方】
１）マッシュルームは大きければ半分に切る。冷凍エビは解凍する。
２）ミニトマトは洗ってヘタをとる。
３）エキストラバージンごま油、塩、にんにくを加えて中火にかける。
４）オイルが温まったら、マッシュルームを入れる。
５）オイルがふつふつと沸いてきたら、ミニトマトを入れる。
６）きのこがしんなりして火が通ったら、エビを加える火を止める。
７）パセリかけて、バゲットを添えて完成。
▽レシピで使われている商品はこちら▽
