【材料】
- りんご 1/2個(薄切り)
- 白菜キムチ 20g(ざく切り)
- 生ハム 1～2枚(ひと口大にちぎる)
- エキストラバージンごま油 小さじ1
- 山椒(粉または粗挽き) 適量
【作り方】
１）りんごの下処理
皮ごと薄切りにし、さっと塩水にさらして水気を切る
２）和える
ボウルにりんご・白菜キムチ・生ハムを入れ、エキストラバージンごま油を回しかけ、やさしく混ぜ合わせる
３）盛り付け
小皿に一口ずつ盛り、山椒をふりかけたら完成
【ポイント】
・発酵キムチの深い旨みとりんごのジューシーな甘み、生ハムのまろやかな塩気がバランス良く響き合います。
・食べる直前に和えることで、果実のシャキシャキ食感とキムチの香りがいちばん引き立ちます。
キムチといえば「おつまみ」というイメージが強いですが、
りんごのフレッシュな甘みと、生ハムのほどよい塩気が合わさることで
驚くほどバランスのいい一皿に。
そしてエキストラバージンごま油を少し加えてまろやかさもお楽しみください。
新感覚なキムチサラダ、ぜひお試しください！
