[材料]
ひよこ豆 1缶
エキストラバージンごま油 大さじ2～3
レモン汁 大さじ2
白ねりごま 大さじ2
にんにく 1かけ
塩 適量
[作り方]
１）ひよこ豆の缶詰をザルにあけ、水をきる。
２）フードプロセッサーに、全ての材料を加え、ペースト状にする。
３）フムスを皿に盛り付け、お好みでエキストラバージンごま油をたっぷりと回しかける。
高タンパク質、食物繊維も豊富で、葉酸、ミネラルを含む栄養価の高いひよこ豆。
パンに塗ったり、野菜をディップして召し上がりください。
1缶は多いな、と感じる方は半分の量で試してみてくださいね。
残った半分はスープにしたり、オーブンでオイルと一緒に塩胡椒をかけて焼くのがおすすめです！
