素材を活かした、自然の甘みのある低糖質クッキー
米粉を用いることでサクサクな仕上がりに！
エキストラバージンごま油を使用しているのでほんのりやさしいごまの香りもお楽しみください
【材料】
- 黒ごまアーモンドきなこ 大さじ6
黒すりごまのみ、きなこのみでもOK!!
- 米粉 80g
- はちみつ 大さじ2（砂糖やきび砂糖でも代用可◎）
- 塩 少々
- エキストラバージンごま油 大さじ3
- 水 大さじ4～5
【作り方】
１）水以外の材料をボウルに入れて全体をなじませる
２）水を少しずつ加えてもみ込み丸める
３）そのまま冷蔵庫に約1時間おく
４）ボウルから出し好きな形にして4~7mmの厚さに切る
５）予熱ありの180℃のオーブンで様子を見つつ20~30分焼く
我が家ではお菓子作りの際、砂糖の代わりにごま／はちみつ／きなこ／アーモンドパウダーなどを取り入れています。
素朴なクッキーではありますが自然な甘みがあり息子お気に入りのクッキーです。
ごまは毎日の食卓に取り入れやすいスーパーフード
特にごま油は単位量あたりの栄養価が高く『抗酸化物質』もたっぷりです。
小さい頃から取り入れることで病気のリスクや老化速度が抑えられるといわれています。
ぜひみなさまもご家族で、親子で健康ごま生活を始めてみませんか？
