βカロテンやビタミンCなどを豊富に含む、優秀食品のつるむらさき。
エキストラバージン油を和えることでより贅沢な一品に。
【材料】
つるむらさき：100g
トマト：1/2かけ
サラダチキン：50g
白だし：大さじ1
エキストラバージンごま油：大さじ1/2
【作り方】
1)生のつるむらさきを洗って食べやすい大きさに切る。
耐熱容器で2分半(600w)温める。
2)温かいうちに白だしとエキストラバージンごま油を入れて和える。
3)サラダチキンを割いて足す。
トマトも一緒に和えるとより鮮やかに◎
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